步骤 1/9
油豆腐和肉皮都切块，青红辣椒切丝
肉皮焖油豆腐
你在我记忆旅行
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美食故事
严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，这是皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸，要延缓或减少皱纹的出项，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。
其实，猪皮就是衣服养颜美容的重要，只是很少人知道，在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉丢弃，殊不知是一种极大的浪费。
猪皮里的蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。而且
食用材料
油豆腐
几块
肉皮
一块
盐
一撮
油
一勺
青红椒
几个
辣椒粉
一勺
步骤 2/9
生抽、辣椒粉、盐、葱花放入碗里，烧开油浇进去备用
步骤 3/9
烧开一锅水，将肉皮放进去烫熟
步骤 4/9
捞出控干水后，油锅爆炒片刻
步骤 5/9
淋入半锅水，煮开后将油豆腐倒进去
步骤 6/9
煮至油豆腐变软
步骤 7/9
加入青红椒，焖至微微收汁
步骤 8/9
加入青红椒，焖至微微收汁
步骤 9/9
撒入盐，翻拌均匀即可出锅
小贴士：
1、猪肉汆烫后一定要将水沥干，以免炒制的时候爆锅。 2、肉皮不要久炒，以免发硬。 3、油豆腐稍微煮煮口感更好。
