步骤 1/6
猪皮洗净，加冷水，水尽量多点。加大葱，生姜！八角，桂皮！根据猪皮数量添加！作料多了有时候夺味了。。煮到能用筷子插得进去，捞出来。洗干净，肥肉要全部刮干净。。我没来得急拍照。。
猪冻皮
周
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美食故事
业余爱好。。学厨做给未来老婆的。。
食用材料
猪皮
500~800g
生姜
6片
蒜
2
桂皮
适量
花椒
适量
大葱
半断
盐
适量
花生
适量
芝麻
适量
葱花
适量
步骤 2/6
切丁，煮冷水。。水涨，加适量盐，适量料酒（也可以用白酒代替根据自己口味）！适量生抽（根据自己喜欢的品牌酱油）。。煮到有沾稠性！水可以多加。
步骤 3/6
水刚好莫过猪皮，倒入保鲜盒里！放冰箱冷藏室里，（不要放到保鲜室里。）
步骤 4/6
切块。
步骤 5/6
根据自己调作料，我用了花生，芝麻，大蒜，花椒！（大蒜和花椒热锅小火里炒香过滤油，倒入辣子里）。。喜欢醋的，根据自己口味添加。。
步骤 6/6
味道不错。。
