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莲藕棒骨汤

″浅挚半离兮つら゛

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美食故事

这个季节我最喜欢这款汤了，用肉骨煲汤，营养成分损失最少，让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出，至汤稠骨头酥软为止，加入里面的莲藕也变得软绵又好吃。记得煲汤时要一次性将水加足，不添水、不停火。也可将莲藕换成白萝卜或其它自己喜欢的蔬菜，只要自己愿意就可以。心动不如行动吧，也为家人煲上一锅滋补又暖胃暖心的好汤。

食用材料

棒骨 1根莲藕 2节姜片 4片胡椒粉适量盐适量

步骤 1/9

准备好原材料；

步骤 2/9

莲藕切成滚刀块放入少许盐腌制一下；

步骤 3/9

棒骨放入煲中，加入适量的冷水；

步骤 4/9

棒骨放入煲中，加入适量的冷水；

步骤 5/9

再放入莲藕块；

步骤 6/9

放入姜片；

步骤 7/9

加盖继续炖煮45分钟；

步骤 8/9

汤煲好后加入适量的盐和胡椒粉调味, 盛入碗中，表面撒上小葱末。

步骤 9/9

端上桌了。

小贴士：

1. 煲汤一定要一次性将水加足； 2. 先煮棒骨，煮开后撇去浮沫后再加入其它食材，这样汤的味道更鲜。

菜谱标签：咸煲电压力锅午餐一人食煮

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