步骤 1/10
除面条外其它食材洗净：切丝、切片等备用
九鲜小煮面
天使
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美食故事
俗话说：儿奔生，娘奔死，儿的生日母的难日；在过去医学不发达、女人生孩子不容易是一道砍；而现在不同了，科学发达了，生孩子虽不易但不会有生病危险了；而我们的年龄受过去传统思想教育颇深，所以在长大以后每逢我们儿女过生日都会请老妈吃饭；以前会带着老妈去饭店小聚一下，可如今老妈年龄大了腿脚不太方便；我呢就改在家里亲自煮面，再送给过去给老人家吃，免得老妈来回上、下楼了。
这碗面就是在我过生日那天，准备了9样食
食用材料
面条
100克
肉丝
20克
猪肝
40克
木耳
少许
榨菜
少许
皮肚
适量
西红柿
1个
鹌鹑蛋
6个
青菜秧
1小把
鸡精
少许
猪油
1勺
辣油
1/2勺
食盐
2小勺
步骤 2/10
汤锅水开后放入面条
步骤 3/10
另一锅中加入：清水/皮肚/木耳/青菜秧和鹌鹑蛋大火煮开
步骤 4/10
放入肉丝、猪肝和西红柿
步骤 5/10
加入2小勺食盐
步骤 6/10
撒少许鸡精
步骤 7/10
再来些猪油和辣油
步骤 8/10
将汤锅中煮开的面条捞起、放入炒锅中
步骤 9/10
大火顶开起锅
步骤 10/10
倒入大汤碗中既可
小贴士：
1、南京小煮面的最大特色：菜、面分锅煮，这样才会面筋道、汤清澈 2、南京小煮面最大元素：为皮肚，无论做啥口味、皮肚为必须，否则就不是南京小煮面了 3、面条中一般放：熟猪油和辣油，既香又辣，而非麻油，切记！
