步骤 1/9
茭白剥皮刨去掉老的部分，洗干净备用。
家常快手菜-茭白炒肉丝
轩痕泪沁 白衣❂
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美食故事
嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。中医认为，茭白有祛热、止渴、利尿的功效，夏季食用尤为适宜。
食用材料
茭白
400克
瘦肉丝
100克
葱
3棵
料酒
10克
盐
4克
糖
2克
步骤 2/9
把茭白切丝。
步骤 3/9
瘦肉同样洗干净切丝。
步骤 4/9
起油锅，热锅倒油放肉丝爆炒，倒入料酒炒至断生关火盛出来。
步骤 5/9
另起油锅烧热倒入茭白丝。
步骤 6/9
快速翻炒，炒至茭白变软放一点开水，加入肉丝继续翻炒。
步骤 7/9
加盐和糖翻炒入味，撒上葱段即可关火出锅。
步骤 8/9
一道快手菜做好了。
步骤 9/9
成品图。
小贴士：
喜欢辣的可以放一个青椒一起炒。 调味品按自己口味，可放少许味精。 这是个快手菜，快速翻炒及时出锅。
