步骤 1/31
白菜叶洗净控水。
喜欢那春一般的绿——翡翠饺子
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美食故事
如今饺子已经可以吃出各种新高度了，改变它传统的颜色是其中一种。有了这超高的颜值，我似乎变成了外貌协会的了。
食用材料
白菜
半棵
猪瘦肉
300g
大葱
1棵
蒜
6瓣
姜
2片
鸡粉
3g
鲜味汁
2勺
生抽
2勺
金龙鱼菜籽油
适量
盐
适量
菠菜
2棵
水
半碗
面粉
500g
步骤 2/31
白菜叶子切碎。上面撒少许盐压一会，这样方便后面挤出白菜里的水份。
步骤 3/31
用盐压好的白菜碎放入干净的纱布中挤出水份，不要一次性放进去，不好挤。每次少放些白菜。
步骤 4/31
挤好的白菜放入葱末，蒜末，姜末。
步骤 5/31
猪肉剁碎。
步骤 6/31
猪肉倒入鸡粉，鲜味汁，搅拌均匀腌制10分钟。
步骤 7/31
开始制作菠菜汁。菠菜2棵洗净。。
步骤 8/31
菠菜开水下锅焯2分钟。
步骤 9/31
焯好的菠菜放入料理机中，倒入半碗水打成菠菜汁。
步骤 10/31
面粉倒入盆中。
步骤 11/31
面粉中少量多次加入菠菜汁，调成絮，然后揉成面团。白色面团就用温水和面就行。揉好的面团盖上保鲜膜醒20分钟。
步骤 12/31
醒面团的时候把菜馅调好。猪肉倒入白菜中，搅拌均匀，然后倒入2勺生抽，适量菜籽油，适量盐调匀。（也可以加一些十三香哦。）
步骤 13/31
醒好的面团重新揉光滑。
步骤 14/31
取小块白色面团和绿色面团，白色面团搓成长条，绿色面团擀成长片，长度和白色面团要出不多。
步骤 15/31
绿色面团上刷少许水，然后把白色面团放进去卷起来，搓匀。
步骤 16/31
切成大小均匀的小剂子。
步骤 17/31
每个剂子擀成一个圆形的饺子皮。
步骤 18/31
包上菜馅。
步骤 19/31
包成自己喜欢的形状。我这是挤的饺子。
步骤 20/31
饺子包好了。
步骤 21/31
漂亮吧。
步骤 22/31
饺子开水下锅。每次煮开后加少许凉水，加两次就行。饺子煮至浮起来就熟了。
步骤 23/31
成品图。
步骤 24/31
漂亮极了。
步骤 25/31
开吃吧。
步骤 26/31
成品图。
步骤 27/31
成品图。
步骤 28/31
成品图。
步骤 29/31
成品图。
步骤 30/31
成品图。
步骤 31/31
成品图。
