步骤 1/4
猪肝切腰花刀，放盐，醋，酒，姜，腌制30分钟（排毒）
猪肝腌制好后用水清洗多遍至水干净捞出沥干水份，再次加少水盐入味
土匪猪肝
紫玫瑰ら. Rose°
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美食故事
这道菜是为不爱吃猪肝的儿子做的，土匪猪肝他却爱吃，用他的话说“香辣有食欲，像烧烤的味道”
食用材料
猪肝
500g
辣椒粉
适量
姜蒜
少许
盐
少许
油
适量
白醋
少量
孜然粉
少许
生抽
少许
葱花
少许
步骤 2/4
起油锅八成热猪肝下锅炸至金黄捞出
步骤 3/4
重起油锅，加入姜片，蒜，干辣椒，下炸好的猪肝，放少许生抽，撒辣椒粉，孜然粉，葱花，出锅
步骤 4/4
装盘上桌
小贴士：
油炸猪肝的时候要炸熟炸透，注意不要炸糊了
