步骤 1/9
准备好猪肝，蒜，姜，辣椒，大白菜梆子
白玉猪肝
额尴尬了
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美食故事
买了一颗很大的大白菜，可是我不是那么爱吃清炒的白菜梆子，记得小时候妈妈是这么炒白菜梆子的，我们都抢着吃。
食用材料
大白菜梆子
6片
猪肝
200g
红线椒
一个
姜
2片
蒜
3粒
淀粉(腌制猪肝)
2勺
生抽(腌制猪肝)
2勺
盐
小半勺
醋
一勺
生抽
一勺
步骤 2/9
白菜梆子切条(不要太细)，蒜切碎，辣椒切粒，姜切丝，猪肝用淀粉和生抽腌制
步骤 3/9
加入2勺淀粉，2少生抽拌匀，腌制5分钟
步骤 4/9
油热，放入猪肝快速爆炒20秒即可
步骤 5/9
捞起猪肝，底油放入辣椒，蒜，姜，
步骤 6/9
让后放入白菜梆子
步骤 7/9
炒一会放入猪肝，一勺醋，小半勺盐，一勺生抽，翻炒均匀
步骤 8/9
炒到白菜梆子变色即可，不要炒太软了，太软不好吃
步骤 9/9
超级下饭的哟
小贴士：
猪肝用淀粉和生抽腌制，去腥，入味，保证猪肝的嫩，不是很容易炒老
