步骤 1/14
先准备好食材。
抗霾清肺～洋葱青椒炒猪肝
鹿唅
20.7万+ 浏览|
1.6万+ 收藏
美食故事
洋葱和猪肝都具备清肺明目的功效！猪肝具有较强的解毒功效，含有丰富的营养物质，从营养学角度来说猪肝是理想的补铁食物，从中医来说，猪肝能养肝、养血、明目。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用哦
食用材料
青椒
1个
猪肝
650克
料酒
少许
老抽
适量
白砂糖
适量
生粉
适量
胡椒粉
少许
盐
少许
花生油
适量
香醋
少许
步骤 2/14
猪肝中放入少许盐用手抓匀。
步骤 3/14
接着撒入少许胡椒粉抓匀。
步骤 4/14
再倒入少许料酒和生粉，调和均匀。
步骤 5/14
锅热后倒入适量的花生油。
步骤 6/14
倒入猪肝翻炒变色后盛起。
步骤 7/14
接着放入配料翻炒。
步骤 8/14
放入半勺盐翻炒。
步骤 9/14
倒入适量的老抽。
步骤 10/14
倒入半勺糖翻炒起香。
步骤 11/14
接着再滴几滴香醋，倒入之前炒好的猪肝继续翻炒。
步骤 12/14
快起锅时再撒入胡椒粉提味去腥。
步骤 13/14
完成，整个翻炒过程大概5分钟左右。
步骤 14/14
香～～～
