步骤 1/14
准备好所有材料。
猪脚姜
辛德瑞拉的眼泪
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美食故事
猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补美食，主食材是猪脚、鸡蛋、姜，添加甜醋、红糖炖煮。能驱寒去湿、行气活血，开胃提神、补血补钙，有养颜美肤，温经补血，适合女人滋补养颜的美食，尤其适合产妇，补气血、驱风寒，去恶露，还能修复子宫、养身催奶，有效保障母婴健康！
食用材料
猪脚
600g
甜醋
500ml
鸡蛋
6个
老姜
200g
红糖
50g
料酒
1汤勺
步骤 2/14
老姜刮去表皮，切片。
步骤 3/14
鸡蛋煮熟去壳。
步骤 4/14
猪脚剁块，冷水下锅，焯水。
步骤 5/14
猪脚冲冷水，沥干水分备用。
步骤 6/14
锅中放入老姜，小火炒干老姜水分。
步骤 7/14
再倒入猪脚翻炒至水分收干。
步骤 8/14
倒入1汤勺料酒。
步骤 9/14
再加入甜醋，大火烧开，小火煮30分钟。
步骤 10/14
加入红糖。
步骤 11/14
加入鸡蛋，小火煮1小时。（或者直接放入高压锅，高压焖煮35-30分钟）
步骤 12/14
煮好的猪脚姜，酸甜开胃，色泽红润。
步骤 13/14
咬上一口猪脚，酥烂软香，美味可口！
步骤 14/14
猪脚姜
