步骤 1/8
花生米、黄豆提前浸泡
黄豆花生猪蹄汤
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美食故事
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪，并含有钙、镁、磷、铁及多种维生素。众所周知，猪蹄和猪皮中的胶原蛋白含量可是相当的多，并且也容易被人体吸收。猪蹄和猪皮的胶原蛋白被烹饪后，后转化成为具有网状结构的明胶。这些明胶后帮助细胞吸收水分，使细胞充盈，并帮助细胞代谢。所以，猪蹄可能帮助孕妇美容养颜。如果怀孕期间有焦虑、失眠、神经衰弱等问题，吃猪蹄是个很不错的食疗方法。另外，如果怀孕期间出现了小腿麻木或抽筋的问题，猪
食用材料
猪蹄
950g
花生米
40g
黄豆
50g
盐
少许
料酒
少许
姜
少许
水
适量
步骤 2/8
猪蹄清洗干净、姜片准备好
步骤 3/8
锅中加入适量水，姜，少许料酒，将猪蹄焯水后洗净
步骤 4/8
放入砂锅中
步骤 5/8
加入黄豆和花生米
步骤 6/8
一次性加入足够的水
步骤 7/8
大火煮沸后转小火
步骤 8/8
炖2小时，后期加盐调味。
小贴士：
黄豆提前浸泡半小时以上。孕妇不适宜摄入太多的盐。 买的猪蹄尽量用前蹄，这样汤汁就不会油腻，我这次买的肥了点，凉了后表面就会凝固的，不接受太油腻的可以撇去表面一层油或者加点橘皮。 喜欢吃花生和黄豆的自己看情况加。
