步骤 1/19
准备新鲜猪蹄儿两个
注意选择色泽鲜艳新鲜的
因为骨头比较硬，所以直接在超市买的时候就叫人給剁了
现在只要我去人家就自觉给剁的漂漂亮亮的
因为知道我写谱
酸菜炖猪蹄儿
孔馨瑶
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美食故事
进入三伏天，这几天天气热的不正常
做完饭根本就没有啥食欲
所以就想着来个开胃的跟你们分享下
网上买了些绿植回来，估计太热都闷死了
买了三盆，活了一盆，
不过我家那一盆大的绿萝倒是长势喜人啊
最近菜谱是没有来写
不过菜还是有做的，圈圈里面也会慢慢的来分享吧
食用材料
猪蹄
两个
酸菜
一包
生姜
4g
大蒜
3g
葱
一小把
料酒
两勺
生抽
一勺
干辣椒
2g
胡椒粉
0.2g
步骤 2/19
生姜削皮洗净，一半切大一点的块
步骤 3/19
还有一半切小块，大蒜剥皮
步骤 4/19
葱洗净打葱结
步骤 5/19
酸菜是网上买的现成的
酸度挺好的
步骤 6/19
只是买来打开包装之后清洗一遍
冲掉盐分，然后切小段备用
步骤 7/19
锅里上水，放入切好洗净的主题块，倒入一勺料酒
和切好的大的生姜片
大火煮开
步骤 8/19
然后用温水清洗干净浮沫
沥干水待用
步骤 9/19
洗锅上油，生姜大蒜爆香
步骤 10/19
我喜欢酸辣开胃的所以丢了些干辣椒进去
步骤 11/19
酸菜一起炒三四分钟，至出香味儿哦
步骤 12/19
加入猪蹄，一勺料酒，一勺猪蹄
步骤 13/19
我用的是电压力锅所以水不用放得太多
如果直接用这个锅的话那么水就要多一些
步骤 14/19
加入适量盐
步骤 15/19
少许胡椒粉
步骤 16/19
倒入到电压力锅里面，加入提前准备好的葱结，我按的是煮排骨的键
步骤 17/19
炖好之后还可以在焖一会儿
我喜欢软糯的
这时候尝尝味道，看看缺什么放什么
步骤 18/19
这样做出来的猪蹄特别的开胃儿
汤也很好喝哦，清清爽爽的
步骤 19/19
愿你有高跟鞋也有跑鞋，喝茶也喝酒。
愿你对过往一切情深意重，但从不回头，
愿你对所想要的未来抵死执着，却无迫切神色。
希望你特别美丽，特别勇敢，特别温柔。
