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孩子超爱的糖醋“里脊”

蔡徐坤的小可爱

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周日中午带萌萌外食，迷上了餐馆的糖醋排骨。尽管还咬不太烂也囫囵吞枣吃了不少。今天的菜采用了鸡胸肉。1：鸡胸肉脂肪含量低，可以中和在煎炸菜中过多的油脂。2:鸡胸肉比猪肉还是嫩一点，便于孩子咀嚼。

鸡胸肉一整块生抽（腌肉）两小勺淀粉（挂浆）一汤匙面粉（挂浆）一汤匙泡打粉（挂浆） 1g 糖（糖醋汁）两汤匙水淀粉（糖醋汁）两汤匙芝麻一小把料酒（腌肉）一小勺盐（挂浆） 1g 香醋（糖醋汁）一汤匙番茄酱（糖醋汁）两汤匙

步骤 1/8

鸡胸肉切条。放料酒和生抽腌半小时。

步骤 2/8

挂浆里的所有材料调匀加两汤匙水搅拌成很浓稠的面糊，倒入肉条里继续搅拌均匀。

步骤 3/8

汤汁里所有材料也放入小碗，搅拌均匀。

步骤 4/8

鸡肉放入锅里炸到表面金黄捞出，控干油。炸过的肉条会明显的“长胖”，大家觉得这样太粗也可以切的再细一些。

步骤 5/8

锅里倒入糖醋汁，烧开。

步骤 6/8

迅速倒入肉条。

步骤 7/8

翻拌均匀立即出锅。

步骤 8/8

成品，酸甜可口哦

小贴士：

又有麻麻催萌妈要我多出宝宝菜了，真是不好意思。其实做菜每天都做了，萌萌还没上幼儿园，带着还是蛮累的。有的时候一犯懒就没有编辑成菜谱。以后我会勤快点更新的。这个配比的糖醋汁，茄汁味浓郁。不喜欢的可以减少番茄酱配比，酌情调整即可。

菜谱标签：炸下饭菜糖醋酸甜鸡胸肉