步骤 1/6
用鸡胸肉切条，用2块腐乳，2勺生抽，3勺蚝油，1小勺五香粉抓匀
美味香酥鸡（盐酥鸡）
恶魔小姐姐
10.8万+ 浏览|
655 收藏
食用材料
白腐乳
2块
生抽
2勺
蚝油
3勺
五香粉
1勺
红薯淀粉
400克
鸡胸肉或鸡腿肉
500克
蛋清
2个
食用油
适量
九层塔
适量
步骤 2/6
如果用鸡腿肉切丁，同样用2块腐乳，2勺生抽，3勺蚝油，1小勺五香粉抓匀
步骤 3/6
上面倒点油封住肉比较嫩，保鲜膜封好冰箱冷藏腌制5小时以上
步骤 4/6
腌好后加2个蛋清拌匀，再用红薯淀粉拌匀
步骤 5/6
油温升高，用中火炸第一次捞出
步骤 6/6
要吃时，复炸第二次更脆，可以一起炸一点九层塔增香又好吃。炸好加点椒盐就好了，我家不吃辣。
小贴士：
如果用鸡腿肉更嫩一点，切丁就可以，腌制步骤和调料都一样，都非常好吃，我女儿一次能吃好多，和以前校门口的小摊有的一拼，让人怀念！
