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麻辣孜然鸡胸肉（告别干柴鸡胸肉）

菜谱_EQg9D

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在网络上看各位大厨的做法后，觉得很好吃的样子，但是视频找不到了，自己琢磨着做的，特别好吃特别嫩特别有味，像我这样重口的可以尝试哦~

鸡胸肉 2块孜然多点盐适量生抽适量，两勺左右姜两片淀粉适量料酒适量蛋清一个郫县豆瓣酱一小勺辣椒面适量黑胡椒面适量

步骤 1/3

鸡胸肉，切成1.5厘米立方的小块放到碗里加入两勺料酒，两勺生抽，适量的盐，适量黑胡椒粉，一个蛋清，抓匀加入一大勺淀粉抓匀等待20分钟

步骤 2/3

起锅烧油油热加入姜片爆香加入提前腌制好的鸡胸肉块，翻炒至变色加入一小勺郫县豆瓣酱翻炒均匀加入一勺辣椒面，一勺孜然，翻炒均匀撒入适量的白芝麻出锅即可

步骤 3/3

装盘即可，这样的制作方法，制作出的鸡胸肉，不干柴肉质鲜嫩，非常有滋味，适合重口味的朋友

小贴士：

这里所说的适量，是根据食材的量，肉质的干湿程度和个人的口味而定的。

菜谱标签：麻辣味孜然味鸡胸肉