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葱花曲奇饼干

瘾妓＠

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美食故事

自从买个烤箱开始，刚开始就烤烤馍片，红薯，第一次做烘焙做的蔓越莓饼干，可是自己不爱吃甜的，做了好多都送人了，然后做戚风蛋糕，海绵蛋糕，红丝绒蛋糕，最近有研究起来葱花曲奇，因为比较爱吃咸的，所以这个基本隔几天做一次，特别好吃里，有啥不懂得可以加我微信lele8991请注明厨房菜谱大全

食用材料

黄油 120g 细砂糖 30g 食盐 4g 低筋面粉 200g 纯牛奶 50g 葱（只要葱叶，不要葱白） 14g

步骤 1/14

黄油可以室温软化，因为我在南方，所以只能放空调边软化。

步骤 2/14

加入食盐，细砂糖，一起用电动打蛋器，我一般都用高档打的，

步骤 3/14

打到微微发白，就可以了。

步骤 4/14

分次加入牛奶，我一般分三次，加入牛奶，接着用电动打蛋器打。

步骤 5/14

可能打有十几分钟吧，一直打到非常丝滑，就可以了。

步骤 6/14

筛入低筋面粉，然后搅拌均匀。

步骤 7/14

搅拌这样就可以了。

步骤 8/14

对了，葱花要提前晾干呀，不要刚洗的，我个人比较爱吃葱花，所以多放点，没有固定非得放多少。加入葱花搅拌均匀。

步骤 9/14

这是搅拌好的。

步骤 10/14

因为我第一次做这个曲奇因为太难挤了，用破四五个一次性袋子，所以这次聪明点，隔热水化一点，果然不费力了。但是不能放太久，就是不要太硬就可以了，可以自己掌握一下。

步骤 11/14

我用的十嘴菊花嘴，所以挤出来都是大的。

步骤 12/14

自己挤的，歪歪扭扭，这个要挤e字，但是我这自己吃，又要拍照，所以乱七八糟的，但是不影响口感，但是不能中间太厚，要不然会周围熟了，里面没熟。

步骤 13/14

入烤箱了，我一般都是110度烤二十分钟，然后大火155烤五分钟上色，就可以了，建议不要温度太高，容易没熟，颜色就很深了，所以可以温度低点，慢慢烤。看到颜色发白，然后感觉不在湿哒哒的，就可以换大火了。

步骤 14/14

出来了，可以等他凉了，放入盒子里，送朋友，自己吃，都不错。

菜谱标签：烘焙饼干下午茶

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