步骤 1/9
我们先来做煎肉用到的酱汁，把生抽、香醋、水混合拌匀。
小羽私厨之蒜香里脊
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美食故事
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食用材料
里脊
300克
蒜瓣
5瓣
生抽
3大勺
香醋
1大勺
辣椒粉
1大勺
土豆泥
50克
包菜丝
20克
步骤 2/9
里脊切厚片，用刀背轻敲里脊，让肉变得松软些。
步骤 3/9
在肉片四周开几个小口，防止炸的时候肉片卷曲。
步骤 4/9
冷锅冷油下里脊，均匀地铺在锅内
步骤 5/9
开火煎10秒钟，倒入调好的酱汁
步骤 6/9
酱汁煮开后将蒜蓉铺在肉上，撒上辣椒粉
步骤 7/9
然后将肉翻面继续煎，等酱汁浓稠后盛出
步骤 8/9
将锅内多余的酱汁淋在里脊上
步骤 9/9
搭配土豆泥和包菜丝一起食用更美味哦。
小贴士：
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