步骤 1/13
首先腌制里脊肉。将烤里脊肉的所有调味料(腐乳、蚝油、蜂蜜、姜末、生抽、五香粉、腐乳汁)放入碗里,然后搅拌均匀(腐乳汁就是我们买的罐装腐乳里,浸泡腐乳的红色汁水哈)。
步骤 1/13
步骤 2/13
步骤 3/13
步骤 4/13
步骤 5/13
步骤 6/13
步骤 7/13
步骤 8/13
步骤 9/13
步骤 10/13
步骤 11/13
步骤 12/13
步骤 13/13
1、全麦面粉是整颗小麦磨成的粉(而我们吃的普通面粉都是用麦粒的胚乳部分磨成的,去掉了胚芽和麸皮,口感更精细),因此它保留了小麦的全部营养,虽然口感比精制小麦粉要粗糙,可是在追求健康饮食的今天,却一直受到很多人的欢迎。 2、和面的时候,使用了一部分开水,这样可以将面粉部分烫熟,使面粉的吸水能力大大提升,让做出来的面饼更加柔软,弥补了全麦面粉本身口感偏粗糙的缺点。 3、制作这道食谱我用的电饼铛型号是利仁的LR-D3300A黑天鹅。利仁的电饼铛全系列升级以后,上下烤盘的距离更近,烙这种薄饼更加得心应手,真正做到烙烤不翻锅。烙完饼以后接着用来烤里脊肉,一次搞定,非常方便。这款电饼铛下盘可以拆,烤完肉以后的清洗也很省事。
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