步骤 1/7
把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。
【糖醋里脊】口味从它开始改变
艾玛(己有艾米丽)
48.6万+ 浏览|
2万+ 收藏
美食故事
口味是可以改变的。 对于一个从小不喜甜食的“怪胎”来说也是行的通的。 每次吃水果时都会说：“变成酸的我就可以吃了”！ 这时总会遭到郭先生“憎恶”的眼神。 突然有一天成了“大肚婆”，唯独爱上了这道【糖醋里脊】。 记不清那时的“大肚婆”到底吃了多少次。 只记得“卸货”后，突然某天想起来还是馋到心窝窝里。 既然爱上了，就从它开始改变… 来道自己做的【糖醋里脊】吧！
食用材料
里脊肉
250g
鸡蛋
2个
油
适量
面粉
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
米醋
适量
番茄酱
适量
蒜
适量
步骤 2/7
在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀，将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟，在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀
步骤 3/7
锅内放多一些油，待七八成热时，将里脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色时捞出
步骤 4/7
然后开大火，将里脊肉重新放入锅中再炸一次，炸至金黄色捞出
步骤 5/7
蒜切成末。在碗中放入两小勺米醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖，再掺入三小勺清水，调成料汁。锅内留少许底油，倒入调好的汁炒出红油
步骤 6/7
加入蒜末，爆香
步骤 7/7
放入炸过的里脊，翻炒均匀即可出锅
小贴士：
出锅马上吃，味道更美
