步骤 1/10
里脊肉切条
家常版糖醋里脊，简单又美味
小企鹅
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美食故事
还没做过糖醋里脊给娃吃呢，家里刚好有块肉，赶紧做试试
这块不是里脊肉，也不知道它是小猪猪身上的哪个部位， 权当它是里脊肉了，练练手
食用材料
里脊肉
300克
姜丝
适量
料酒
1勺
盐
3克
鸡蛋
1个
清水
少许
香醋
2勺
生抽
1勺
白糖
1勺半
淀粉
3勺
盐
1克
清水
50克
食用油
200克
番茄酱
2勺
步骤 2/10
加入料酒、姜丝、盐腌制15分钟
步骤 3/10
加入鸡蛋、淀粉、清水
步骤 4/10
抓拌均匀
步骤 5/10
锅中倒油，油温6成热将里脊肉条下锅炸
步骤 6/10
炸制变色捞出控油
步骤 7/10
油温加热二次复炸30秒捞出
步骤 8/10
醋、生抽、白糖、盐、淀粉、清水
混合均匀
步骤 9/10
锅中留底油，倒入调好的汁和番茄酱
最后倒入里脊肉块速翻拌均匀即可
步骤 10/10
出锅装盘
