步骤 1/8
准备食材，黄豆提前泡发好
黄豆莲藕排骨汤
邻家小妹妹～
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美食故事
素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。
食用材料
干黄豆
20克
莲藕
1节
排骨
400克
葱结
1个
姜
3片
料酒
2汤匙
盐
适量
步骤 2/8
锅中注入水加1汤匙料酒，将排骨冷水下锅，开着锅盖大火煮沸煮出浮沫，煮好捞出洗净备用（焯水的汤汁不要倒掉）
步骤 3/8
将焯水的汤汁有滤网过滤到锅中，加入葱结、姜片、料酒、黄豆、排骨，用小火炖煮30-40分钟后
步骤 4/8
排骨快要煮好的时候，把莲藕去皮切成滚刀块
步骤 5/8
放入锅中，继续炖煮20分钟左右，至莲藕软烂
步骤 6/8
最后加点盐调味即可
步骤 7/8
成品
步骤 8/8
成品
小贴士：
排骨不限制，我用的肋排，脊骨之类的都可以用，看个人喜欢啦
