步骤 1/8
肋排剁小块，浸泡凉水半小时左右，中间换几次水，把血水泡干净。大蒜轻拍一下，去皮。
蒜子烧小排
傲梅
37.4万+ 浏览|
8.2千+ 收藏
美食故事
没有见过外婆，那就烧一道宝宝的外婆，我的妈妈常做的菜吧。这也是外婆香，外婆做的饭菜最最香。
蒜子烧小排，食材选用纯肋排，第一纯肋排肉质细嫩，二是对于上班族而言，这种排骨好熟，省时间。下来回来焖上米饭，同时，把排骨也炖上。二十分钟不到，就能吃上可口饭菜。用金龙鱼菜籽油炒出来的小排有其特有的风味。其它的食材只放一头大蒜，都知道大蒜是好东西，营养丰富，它有一个不可忽视的功效就是提升免疫力，其中所含的硒化
食用材料
肋排
500克
大蒜
1头
料酒
5调羹
生抽
4调羹
老抽
1调羹
八角
1粒
花椒
10粒
可乐
1碗
冰糖
适量
盐
适量
葱姜
适量
步骤 2/8
把肋排用料酒，生抽，老抽，葱姜腌制15分钟。
步骤 3/8
锅热，倒入适量金龙鱼菜籽油
步骤 4/8
把大蒜煸金黄色捞出备用。
步骤 5/8
锅中留底油，倒入腌好的肋排。翻炒至变色。加入八角花椒。
步骤 6/8
倒入可乐，冰糖和1碗水。没过肋排即可。盖锅盖小火炖制。
步骤 7/8
待汁收的差不多时，加入煸好的大蒜。再翻炒几下。调入适量盐。关火
步骤 8/8
小贴士：
加了可乐，使这道菜吃起来是甜口的。很醇厚。如果不喜欢的可不加。个人认为加了更好吃。
