步骤 1/8
黄油切小块室温软化后加入糖盒盐,用手动打蛋器打至黄油颜色变浅,细腻均匀。
步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
1,每个人冰箱不同,所以要结合自家情况,对面坯冷藏的时间做出调整。 2,每个人烤箱不同,也要结合自家靠下个情况,对烤制时间做出适时调整,最好烤制第一盘的时候在旁边盯着,以防烤糊。 3,饼干面坯一定要冻硬后才能制作,否则室温过高,制作时面团回软,会跟模具发生黏连状况。这时,可以放回冰箱里冻硬再做,此操作可重复进行(“硬”的程度一定要自己掌握好,我也是反复操作才找到感觉,不能一味的跟死方子) 4,模具切好面坯放入烤盘后,不能随意挪动,极易变形。 5,加入低粉后要采用掏底的切拌方法,不要划圈搅拌,这样面粉容易起筋影响口感。 6,饼干做好后,可以用巧克力画花儿,也可以用糖霜画,时间不足,我都没搞。
黄油曲奇饼干
曲奇饼干的做法(烤箱做蔓越莓曲奇)
减糖版无添加【蔓越莓饼干】
【香葱苏打饼干】
烘焙可以如此简单
卖萌牛仔饼干
蛋黄手指饼干
核桃酥