步骤 1/5
五花肉洗净切成片，不要太薄。
小炒五花肉
余七
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食用材料
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
辣椒
少许
料酒
适量
白糖
适量
生抽
适量
盐
少许
鸡精
少许
步骤 2/5
热锅下油，至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出。
步骤 3/5
爆香葱姜蒜和辣椒。
步骤 4/5
放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。
步骤 5/5
放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。
