步骤 1/8
腐竹用冷水泡软后，沥干水切成段
五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉
女神妹?
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美食故事
腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高，腐竹味道鲜美，且效果非常出众，食用对于人体有利。含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
用带着肥肉的大块肉片和腐竹炒制，腐竹吸收些许的油脂，口感更好呢。
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食用材料
腐竹
200克
五花肉
200克
盐
适量
油
适量
青红椒
几个
葱花
一撮
步骤 2/8
锅里放少许油，加热后将五花肉片到进去，煸炒至微微变焦，将多余的油脂沥出来
步骤 3/8
将腐竹段到进去，一起翻炒两分钟
步骤 4/8
将青红椒段撒进去
步骤 5/8
放适量盐
步骤 6/8
翻拌均匀后沿着锅边淋入少许水
步骤 7/8
盖上锅盖焖
步骤 8/8
直到水分慢慢蒸发，稍微翻拌撒上葱花即可出锅
