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森林饼干

樱灵殁゛

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美食故事

记得第一次接触烘焙就是做蔓越莓饼干，因为简单！随着对烘焙的热爱一步一步的学习，皇天不负有心人。烘焙是一门精心的学问，做出来的美食必须有颜值有创意有心思所以烘焙人是很了不起的哦，今天我们就分享一份富有创意感的森林小饼干，既能让小朋友对烘焙充满着好奇，也能让他吃得开心，纯手工无添加剂就是吃得放心！

食用材料

低筋粉 250g 黄油 135g 细砂糖 100g 蛋液 40g 抹茶粉 2g 可可粉 1g

步骤 1/10

黄油室温软化后，用手动打蛋器搅打至顺滑无颗粒

步骤 2/10

加入糖粉，搅拌均匀。

步骤 3/10

分三次加入蛋液，搅打均匀

步骤 4/10

一次性加入过筛后的面粉，用硅胶刮刀按压的方式搅拌至粉粒消失，做成原味面团

步骤 5/10

面团分成30g、100g、380g三份，两个小面团分别加入可可粉，抹茶粉，并揉至上色均匀

步骤 6/10

可可面团整形成长条状；抹茶面团整形成三棱柱，并在一侧挖一个凹槽，放入冰箱冷冻30分钟定型

步骤 7/10

可可面团嵌入抹茶面团的凹槽，并包裹原味面团

步骤 8/10

使用U型饼干模具内整形，放入冰箱冷冻半小时。

步骤 9/10

取出面团，切片，上下火165度，15分钟，烤至饼干四周上色即可。

步骤 10/10

在秋日的那抹阳光里吹着微风悠然自在的享受着时光的小确幸轻轻提起一杯英国红茶再配上一份森林小饼干一边看书一边喝茶慢慢地度过一个轻松的午后...

菜谱标签：饼干颜值高烘焙

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