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万圣节炸毛猫—巧克力甜甜圈—长帝空气烤箱CRWF42NE试用

梦晨小哥哥

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美食故事

甜甜圈不但好吃，而且造型可爱，广受大家喜爱。传统的甜甜圈一般要先发酵面团（或添加泡打粉）再整形、油炸，用长帝烤箱做这款蛋糕质地的甜甜圈，口感一样松软，而且更节省时间，全蛋打发难度也不大，用油量更少，两个鸡蛋正好够做一连12个。要过万圣节了，把甜甜圈用巧克力装饰成炸毛的小黑猫，又萌又好吃，孩子怎么能不爱？用料：（适合学厨WK9225甜甜圈模，可做一连12个）鸡蛋2个，细砂糖40克，低筋粉80克，

食用材料

鸡蛋 2个细砂糖 40克低筋粉 80克色拉油 10克黑巧克力 100克白巧克力少许绿色食用色素少许

步骤 1/22

1.预热长帝空气烤箱，选择空气烤模式，温度设定160度，10分钟左右。

步骤 2/22

2.称量好各种食材。

步骤 3/22

3.两个鸡蛋和细砂糖混合，用打蛋器打发。

步骤 4/22

4.直到打发到花纹明显，滴落后不会很快消失的程度。

步骤 5/22

用毛刷将少许植物油涂满模具。

步骤 6/22

6.筛入低筋粉，以从底部翻拌的方法拌匀至无干粉的程度。

步骤 7/22

7.再倒入植物油拌匀。

步骤 8/22

8.装入剪口裱花袋中。

步骤 9/22

9.挤在模具中，七八分满。

步骤 10/22

10.放入预热好的长帝烤箱中层，选择空气烤160度，10-15分钟。如果需要表面绘制图案，稍微硬一点的表面更容易操作，就烤15分钟，如果烤完直接吃，10分钟左右就可以。

步骤 11/22

11.烤好后取出。

步骤 12/22

12.稍晾凉后，用手将每个甜甜圈转动一下，方便脱模，将晾网盖在上面。

步骤 13/22

翻转晾网和模具。

步骤 14/22

14.提起模具，甜甜圈就都在底部晾网上了。

步骤 15/22

15.黑巧克力用微波炉融化，将甜甜圈蘸一下，放在晾网上凝固。

步骤 16/22

16.剩余的巧克力装入剪小口的裱花袋，在转印纸或板上画出小猫头部的轮廓。我是直接画的，如果拿不准比例的新手，可以先用笔画在纸上，垫在转印纸下方描绘。

步骤 17/22

17.白巧克力同样融化，用牙签挑一点绿色色素，调匀后装入裱花袋，描绘出眼睛。

步骤 18/22

18.将小猫的头部画好后，放入冰箱冷藏片刻，凝固后取下，挪到甜甜圈上，并画出前后四肢。

步骤 19/22

19.同样操作，将画在转印纸上的炸毛的猫尾巴冷藏凝固后，用少许巧克力粘到甜甜圈上即可。

步骤 20/22

完成了

步骤 21/22

成品图

步骤 22/22

成品图

菜谱标签：下午茶烘焙电器长帝一人食苦

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