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鸳鸯夹心饼干

✎﹏﹏醉酒❀

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美食故事

还记得小时候那种鸳鸯夹心饼干吗？承载了多少童年的快乐～后来充斥着奥利奥的天下了，记忆里渐渐模糊的鸳鸯饼干，我想让豆儿也分享一下～

食用材料

低筋面粉（黄油面团） 150g 低筋面粉（巧克力面团） 130g 可可粉 20g 黄油 80g+80g 糖粉 15g+15g+15g 鸡蛋 1个奶油奶酪 100g 淡奶油适量

步骤 1/6

分别制作黄油面团和巧克力面团。黄油不用打发，混合黄油、二分之一的鸡蛋液、糖粉后，就筛入粉状物。揉成面团后，入冷藏30分钟，再拿出擀成片，这步比较费劲，将边缘不整齐的面片切下待用。整型好的面片，切成小块，入烤箱190度，10分钟即可。余下的面团两种揉一起，就像小时候玩泥巴那样，整型成长方块，继续冷藏后，拿出切片，烤制。

步骤 2/6

制作夹心，奶酪室温软化后，加入糖分，打发到顺滑，再少量加入淡奶油，再低速打匀；视粘稠程度，再加入淡奶油，再打匀。一直调整到合适的馅儿状即可～