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黑白巧克力夹心饼干

_ 恶人.♡

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低筋面粉 150克可可粉 25克鸡蛋液 100克白巧克力 40克奶油奶酪 10克糖粉 50克黄油 50克

步骤 1/13

饼干的做法：各种粉类上称称好。

步骤 2/13

过筛后备用

步骤 3/13

黄油放置室温融化后加入糖粉打发至微白。（要是着急做的话，可以把黄油先用微波炉的解冻档位微上半分钟，如果融化的有些过度的话在放到冰箱的冷藏里再冻几分钟，总之这样要比室温软化要快，呵呵）

步骤 4/13

鸡蛋打散，分三至四次加入打发的黄油中搅拌均匀。

步骤 5/13

将已经过筛的低筋面粉和可可粉放入步骤4中。

步骤 6/13

将所有的原料揉成面团。

步骤 7/13

将大面团分成同等大小的小面团，并将它揉成小圆球球。

步骤 8/13

把小面球排列到垫有油布或者油纸的烤盘中，用手掌按压成面饼。

步骤 9/13

将整形完毕的饼干雏形放入烤箱以180的温度烘焙10-12分钟。

步骤 10/13

夹心的做法：在一个锅中放一个小碗，待开锅后关火，放入白巧克力和奶油奶酪，盖上锅盖用余温使其溶化。

步骤 11/13

把溶化的白巧克力奶酪溶液倒入裱花带中，把已经烤好稍微晾凉的饼干翻个，在平整的那一面以中心为点向外画螺旋。

步骤 12/13

把所有的饼干都记上白巧克力奶酪。

步骤 13/13

将两个饼干扣在一起就大功告成了。

菜谱标签：朋友聚餐烤甜外国菜烘焙