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牛奶椰丝曲奇（预拌粉版本）

车雪晴吖?

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美食故事

这款曲奇很酥脆，没有鸡蛋，材料是预拌粉、黄油、牛奶，黄油也不需要打发，手动打蛋器即可，简单快手，用三能大号花嘴也很好挤。小曲奇，56块左右，直径4.5厘米大小。

食用材料

a 糖粉 50克 b 预拌粉 182克 c 椰丝 60克黄油 135克纯牛奶 20克

步骤 1/12

材料准备：预拌粉、黄油、牛奶。

步骤 2/12

黄油切块，室温放置软化。

步骤 3/12

软化的黄油用手动打蛋器稍微打散，加入a糖粉打均匀。

步骤 4/12

分2-3次加入纯牛奶，手动打蛋器打均匀。

步骤 5/12

加入b预拌粉。

步骤 6/12

用硅胶刮刀切拌均匀至没有干粉。

步骤 7/12

加入c椰丝切拌均匀。

步骤 8/12

选用大号多齿花嘴和大号硅胶裱花袋。

步骤 9/12

预热烤箱，165度，上下火。曲奇面糊分成2份，装一份入硅胶裱花袋，在烤盘上挤出花形。（图为第一盘）

步骤 10/12

曲奇面糊剩余部分装入硅胶裱花袋，在烤盘上挤出花形。（图为第二盘）

步骤 11/12

曲奇胚连烤盘一起放进烤箱，165度上下火，中层，16分钟左右上色时，对调烤盘内外烤3分钟左右使得均匀上色。第二盘也同样。

步骤 12/12

出炉。戴专用防烫手套取出烤盘，稍放不烫手时把曲奇放凉架晾凉，密封罐保存。

小贴士：

1、请依据自家烤箱温度适当调整时间，最后几分钟密切留意曲奇上色情况。 2、牛奶分次加入，如果面团太干可以一点一点的继续加牛奶。 3、曲奇酥脆，建议用密封的罐子保存。

菜谱标签：香酥味甜香西点失眠小吃

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