步骤 1/11
分离蛋黄蛋白
美味早餐小松饼
無
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美食故事
这是一款食材在超市容易取得的松饼 制作方式很简单,不一定需要使用松饼机,用平底锅也可以轻易完成喔! 做好的松饼可以单吃,也可以夹馅料一起吃 不论是当早餐或是做为下午茶小点心,还是拿来宵夜止饥都可以。
食用材料
蛋糕粉
100g
鸡蛋
2个
泡打粉
3g
牛奶
60g
色拉油
12g
细砂糖
50g
蜂蜜
15g
步骤 2/11
蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶，用手动打蛋器搅打均匀
步骤 3/11
然后再将泡打粉、蛋糕粉过筛到蛋黄糊中
步骤 4/11
用橡皮刮刀翻拌均匀
步骤 5/11
白砂糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打发成干性发泡状态的蛋白霜
步骤 6/11
蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中
步骤 7/11
翻拌均匀成光滑的面糊
步骤 8/11
加热平底锅，锅热后转小火，刷油(薄薄一层即可)
步骤 9/11
用汤勺把面糊舀入锅中，抹成直径约8cm的圆形
步骤 10/11
等面糊表面冒小气泡时，翻面
背面也煎成黄褐色后，从锅中取出
步骤 11/11
依照个人口味喜好配上巧克力碎、鸡蛋、香肠、水果等
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