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软香小松饼

王源家的嘟嘟

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美食故事

软香小松饼，零失败超简单，造起来，早上花不了几分钟就可以让家人吃上一顿热乎乎的美味餐点。松饼无论是做早餐、早午餐、下午茶还是宵夜都可以。除了简单空口吃，作为甜品搭配也不错

食用材料

鸡蛋 2个低筋面粉 120克纯牛奶 120克糖 20克盐 1克黄油 5克柠檬汁适量

步骤 1/19

食材准备并称好备用

步骤 2/19

分离蛋清与蛋黄

步骤 3/19

加入10g细砂糖搅拌均匀

步骤 4/19

继续加入牛奶搅拌均匀

步骤 5/19

筛入低粉

步骤 6/19

用Z字型搅拌至面糊无颗粒

步骤 7/19

加入盐

步骤 8/19

加入融化的黄油

步骤 9/19

搅拌至面糊细腻顺滑

步骤 10/19

蛋清中滴入柠檬汁，加入10g细砂糖进行打发

步骤 11/19

打发至小弯钩即可

步骤 12/19

分两次混合蛋黄糊与蛋白霜

步骤 13/19

锅还未热时勺入面糊

步骤 14/19

表面出现小气泡了即可翻面

步骤 15/19

翻面再煎十来秒即可出锅

步骤 16/19

筛入糖霜，配上应季水果，淋上蜂蜜，当早餐，下午小点心都是非常棒的，

步骤 17/19

成品图

步骤 18/19

成品图

步骤 19/19

成品图

菜谱标签：甜品西点一人食煎亲友聚餐下午茶

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