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草莓夹心饼干

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食用材料

低筋面粉 225克 黄油 125 草莓果酱 160克 鸡蛋 一个 发酵粉 1/2茶匙 细砂糖 110克 椰粉 40克

步骤 1/16

黄油和果酱

步骤 2/16

将黄油自然软化 放入容器

步骤 3/16

将细砂糖放入容器

步骤 4/16

将黄油和细砂糖用搅拌器打发

步骤 5/16

2分次加入鸡蛋液,搅打至混合均匀

步骤 6/16

筛入低筋粉、发酵粉、椰粉

步骤 7/16

充分拌匀成面团

步骤 8/16

将面团形状压规整 放入冰箱冷藏30分钟

步骤 9/16

用擀面杖将面团压薄

步骤 10/16

擀至3mm厚

步骤 11/16

用直径7cm的圆形饼干切模从面饼上切出饼干,整齐地摆放

步骤 12/16

切出的面饼取其中一半用较小直径磨具扣去圆心称为环状 整齐地摆放在铺好烘焙纸的烤盘上

步骤 13/16

放入预热好的方太烤箱 180度烤8~10分钟至金黄后取出

步骤 14/16

自然冷却 筛上糖粉

步骤 15/16

实心饼干抹上草莓酱 盖上镂空饼干 压实

步骤 16/16

大功告成

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