步骤 1/6
先把木薯解和椰浆解冻（我用的是冷冻椰浆，如果用的是罐头椰浆，直接用就好了）。
娘惹糕点【黄金木薯糕】
贇曦
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美食故事
木薯是一个東南亚很普遍的食材，可以做成糕点、菜肴、做主食还可以削片炸成木薯片，然后加上特制的辣椒酱，就是很好吃的零嘴了。
这个木薯糕的做法有好几个，可以蒸，可以烤，还可以用香蕉叶包起烤或者蒸。除了做法的不一样， 这个糕点的食谱也很多，有加鸡蛋、不加鸡蛋的，也有用黄油、不用黄油的。
有人喜欢糯一点的，有人喜欢结实一点的，有人喜欢甜一点的，有人喜欢奶香的，有人喜欢椰香的。反正做法很多，我尝
食用材料
木薯蓉 （Shredded Cassava /Tapioca）
2 磅/900 克
椰糖 （palm sugar）
160-200 克
浓椰浆/奶 （thick coconut milk）
1/2 杯
水
3/4 杯
鸡蛋
2 只
黄油（butter）
2 大勺
盐
1/4 小勺
香兰精 （screw-pine extract）
2-3 滴
面粉 （all purpose flour）
1 大勺
木薯粉 或 玉米淀粉
1.5 大勺
步骤 2/6
在一口锅子里倒入3/4杯的水，加入160-200克（按个人口味）的椰糖，把椰糖煮溶冷却备用。
步骤 3/6
把木薯蓉、椰奶、面粉、木薯粉、盐和香兰精混合后，加入鸡蛋和刚刚煮好的椰糖水，拌匀。黄油记得 不要先下，那是待会儿刷在木薯糕表面用的。
步骤 4/6
预热烤箱至 360 F （175 C）。把木薯糕入烤箱烤一个小时后取出表面刷上黄油，把烤箱转为 Broil (上火）后再入烤箱烤成金黄色 （大约5-6分钟）就可以了。
步骤 5/6
等木薯糕冷却后刀子抹上一点食油再切块（木薯粘性比较大，刀子抹点油比较好切）
步骤 6/6
喜欢吃椰丝的可以在吃的时候撒上一点椰丝。
小贴士：
没有烤箱的小朋友可以用蒸的方式来做这款糕点噢！
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