步骤 1/17
准备材料，核桃，芝麻提前用烤箱烤熟，蔓越莓可以切碎也可以不切。
核桃芝麻蔓越莓牛轧糖
ANN1E
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美食故事
核桃，芝麻和蔓越莓这三种材料都是比较爱吃的口味，核桃换成花生仁，味道更香。每次做牛轧糖，孩子都很喜欢吃，虽然好吃，但每次都要控制，不能让他们吃太多。
食用材料
棉花糖
250克
奶粉
155克
黄油
55克
核桃仁
125克
白芝麻
30克
蔓越莓
100克
步骤 2/17
小火热锅，加入黄油，慢慢融化。
步骤 3/17
加入棉花糖。
步骤 4/17
不断搅拌，至棉花糖全部融化并开始拉丝。
步骤 5/17
加入奶粉。
步骤 6/17
将奶粉搅拌均匀。
步骤 7/17
关火加入核桃，芝麻和蔓越莓。
步骤 8/17
搅拌均匀。
步骤 9/17
倒入金盘中，表面盖油纸进行按压牛轧糖，使没有混合好的果料混合均匀。
步骤 10/17
用擀面杖隔油纸擀平。
步骤 11/17
待牛轧糖稍凉时从金盘中取出。
步骤 12/17
用刀切成长条状。
步骤 13/17
再分割成自己想要的大小。
步骤 14/17
成品图。
步骤 15/17
步骤 16/17
步骤 17/17
包上糖纸，牛轧糖更加漂亮。
小贴士：
1． 牛轧糖的果料可以按自己喜欢更换。也可以做成可可味和抹茶味，替换一部分奶粉就可以。 2． 熬糖时要小火，注意不要熬糊。 3． 加入奶粉时要搅拌均匀，做出来的牛轧糖才会好看。 4． 做牛轧糖一定要用不粘锅，否则会很粘。
