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电饭锅版牛轧糖

永不放弃

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自大看过爸爸去哪儿2多多妈妈做牛轧糖后一直想做，但后来由于各种缘故一直未能达成。直到有一天，我家王先生从超市买来一包硬的跟砖头一样的牛轧糖，大人咬着都费劲，我家宝宝咬了一下没咬动，就扔那了。于是做牛轧糖的念头就又重新起来了，立马买了材料做了起来。因为家里没有不粘锅，就用电饭锅做了，做的还不赖！

原味白色棉花糖 150g 全脂奶粉 100g 花生 150g 黄油 30g 红枣 160g

步骤 1/8

首先把花生米平铺到烤盘里，放进烤箱，上下火，130度，烤20分钟就OK了。我是用的那种很小粒的花生米，不知道应该烤多久，一直在烤箱旁边看着，害怕焦了。这个温度，时间感觉刚刚好。花生米烤好凉凉后搓掉红衣，放到案板上用擀面杖稍压一下不要太碎了，太碎了就没有花生的口感了。然后装碗里待用。

步骤 2/8

电饭锅开精煮档，把黄油放到电饭锅里加热融化。切记锅里不能有水

步骤 3/8

待黄油全部融化后倒入棉花糖

步骤 4/8

然后不停搅拌，直至棉花糖全部融化开

步骤 5/8

接着分三次倒入奶粉，不停搅拌

步骤 6/8

紧接着倒入花生米，这时候已经很黏很难搅了，可以带一次性手套揉捏一下，然后出锅。

步骤 7/8

案板上铺油纸，放到上面等稍微凉一点，用擀面杖擀到差不多0.7cm的厚度，然后彻底凉凉，然后切小块

步骤 8/8

我做了花生和红枣两种口味的，味道很棒哦！最后可以用糯米纸和糖纸包一下，如果没有糖纸也可装到密封盒里放到冰箱里保存。

小贴士：

我做了花生和红枣两种口味的，如果做红枣的，红枣的量要比做花生味时所用花生的量稍多，口感能好点。红枣要提前用水泡一下，洗干净然后晾干表面水分，然后用刀切或者用剪刀剪碎去核。如果用不粘锅切记要小火！

菜谱标签：锅具一家三口甜不粘锅牛轧糖无水印