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新年手工牛轧糖 宝宝辅食微课堂
美食故事
食用材料
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TPIS:辅食小贴士 1添加の小要领 ● 糖果吃多了会上火,还会影响宝宝的口味,妈妈们要适量给添加。 ● 趁吃牛轧糖的机会,可以让宝宝学会和家人朋友分享。 2黄妈说... 欢乐的节日里少不了美味的糖果,适当吃点甜食能让宝宝更有幸福感。新年里带着自制的牛轧糖去走亲友时,让宝宝分享给小伙伴和家人们品尝,分享甜蜜的同时也分享了喜悦 3黄妈爱叨叨 关于食材: 1-坚果可以用熟花生(去皮),也可以用腰果或杏仁替代,另外可以再加点芝麻或蔓越莓,口味非常多样化,随意调整。 2-棉花糖建议选好的牌子,而且是纯白色的。如果买到棉花糖体积太大,可以事先剪小粒点,这样棉花糖在炒制过程中融化的快点。 3-黄油建议选动物性黄油。全脂奶粉建议选无糖的,也可以用宝宝的奶粉代替,但成本有点太高了。 关于工具: 1-一定用不粘锅!这个很重要!用其他锅绝对会粘得一塌糊涂。 2-如果没有糖纸,也可以用烘焙用的硅油纸裁成合适的大小来包牛扎糖。 其他说明: 1-黄油越多,糖越软;黄油越少,糖越硬;奶粉越多,糖越硬;奶粉越少,糖越软;宝妈们如果自己有软硬度的喜好,也可以根据这个来自己调整。 2-装在封口袋或密封罐里,放冰箱保存2个月没问题。 4-用微波炉也能做牛扎糖。准备的食材和工具都一样。就是棉花糖换用微波炉来融化,加热时间不能超过1分钟,不然会糊的。