步骤 1/15
第一步骤： 1.低筋面粉+高筋面粉称重，过筛
广式月饼
地狱少女
3.1千+ 浏览|
2 收藏
食用材料
低筋面粉
90g
高筋面粉
10g
糖浆
70g
花生油
28g
枧水
2g
步骤 2/15
2.面粉倒入硅胶垫，中间挖空
步骤 3/15
3.糖浆、枧水、花生油用刮刀拌均匀
步骤 4/15
第二步： 1.拌好的糖浆 倒入面粉里
步骤 5/15
2.按以上方法翻拌均匀至无粉状
步骤 6/15
3.用手揉匀至面团光滑 稍有点弹性（如果面团偏软、可以适量加入面粉）
步骤 7/15
4.面团分割35克/个，搓圆
步骤 8/15
5.馅料分割28克/个，搓圆
步骤 9/15
馅料口味随意
步骤 10/15
第三步： 1.面皮拍平，包入馅料，搓圆
步骤 11/15
2.将包好的月饼 放入月饼模具桶内
步骤 12/15
3.开始压模……此处省略500个字，自行体会哈
步骤 13/15
第四步： 月饼表面均匀涮蛋液，入烤箱180度烤5分钟后，再取出涮蛋液再烤15分钟。完成✅
步骤 14/15
装盒完成✅送人去罗
步骤 15/15
～
