步骤 1/14
第一步把糖水，花生油，枧水充分混合后加入面粉过筛！揉成团！放冷藏三小时后再用！
月饼
sandianshui
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美食故事
中秋吃月饼是一种情结
食用材料
中筋面粉
100g
花生油
25g
糖浆
90g
枧水
2g
红豆陷
600g
咸蛋
20个
五十克模具
1个
面粉
适量
鸡蛋黄
1个
步骤 2/14
把咸蛋的蛋清分离，留下蛋黄，分离好用水冲干净，泡白酒！
步骤 3/14
咸蛋泡酒十分钟捞起，放进烤箱中间的位置，上下火160度，10分钟！
步骤 4/14
把做月饼皮的面团分成10克一个，红豆陷和单个蛋黄的重量为四十克！
步骤 5/14
红豆陷加咸蛋黄为四十克！用五十克的月饼模
步骤 6/14
先将蛋黄包入红豆陷里！
步骤 7/14
再把饼皮包住红豆陷
步骤 8/14
最好是戴上硅胶手套可以轻轻的慢慢的包、皮均匀分布！
步骤 9/14
把包好的月饼放进五十克的月饼模里，按紧了压出来！
步骤 10/14
待月饼上下火160度烤7分钟后拿出来刷薄薄的一层蛋黄液！第二个七分钟在刷一次！
步骤 11/14
第三个七分钟结束后月饼就烤好了！
步骤 12/14
烤好的月饼自然凉后放进保鲜盒里回油三天！色泽和口感都非常棒！
步骤 13/14
我做来打算送家人的、所以用礼盒包装了一下！呵呵！还不错吧！第一次做月饼！
步骤 14/14
中秋快乐！阖家团圆！
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