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酥月饼

少尐

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做出不一样的月饼

油皮A.中筋面粉 40g 调和油 25g 水 16g 白糖 10g 酥皮a,低筋面粉 30g 猪油 15g 抹茶粉 2g 油皮B,中筋面粉 40g 调和油 25g 水适量紫薯泥 40g 酥皮b,低筋面粉 30g 猪油 15g 豆沙适量

步骤 1/8

准备好材料

步骤 2/8

我做两种颜色的月饼，有四个面团，按材料成分分别搓成面团，20分钟静置

步骤 3/8

40G一个，分好豆沙馅20个(我做了4椰榕馅)

步骤 4/8

平分面团，每个面团分成5小个

步骤 5/8

用手压扁油皮，把酥皮包裹起来，收口朝下(尽量包均匀，收口收紧)

步骤 6/8

面团擀成舌头形状，卷起来，再重复一次

步骤 7/8

将卷条中间切开，切口朝下，压扁包馅，收口朝下

步骤 8/8

预热180度，放入烤箱，25分钟，美味的酥月饼出炉了

菜谱标签：一人食甜烘焙小吃其他香酥味