步骤 1/18
外层巧克力，内层冰淇淋
粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」
yana?️
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美食故事
中秋节当然得吃月饼啦，眼看着天气那么热，那就来一份不一样的月饼：冰淇淋巧克力月饼吧~
只需要巧克力和冰淇淋就可以了，是不是炒鸡简单！？
而且这次冰淇淋是自己用大白兔奶糖做的大白兔冰淇淋，配上外层粉嫩巧克力，爱了爱了
食用材料
淡奶油
100g
大白兔奶糖
50g
牛奶
75g
白色巧克力
110g
粉色巧克力
40g
步骤 2/18
粉色超可爱
步骤 3/18
超好吃
步骤 4/18
准备好食材
步骤 5/18
先做外层巧克力部分
步骤 6/18
白色和粉色巧克力隔水融化成巧克力液
步骤 7/18
将巧克力液倒入月饼磨具中，慢慢转动模具，将巧克力也在模具中滚一圈，确保模具内都覆盖上了巧克力，放入冰箱冷冻10分钟
步骤 8/18
取出月饼模具后，再倒入巧克力液，同样的方法转动一遍，将巧克力液加厚一层，再次放入冰箱冷冻（这样脱模的时候才不会破裂）
步骤 9/18
这个时候做冰淇淋内陷，锅中倒入牛奶，小火加热至牛奶冒小气泡
步骤 10/18
倒入大白兔奶糖，小火加热
步骤 11/18
一直搅拌至奶糖融化
步骤 12/18
一直搅拌至奶糖融化，继续搅拌至浓稠。将大白兔糖浆倒入碗中，盖上保鲜膜放凉
步骤 13/18
淡奶油打发至略有纹路，但流动状态，加入放凉的大白兔糖浆
步骤 14/18
继续打发至均匀，冰淇淋内陷就搞定了
步骤 15/18
从冰箱中取出月饼模具，倒入冰淇淋，（不要填满，留一点空间给巧克力封底），放入冰箱冷冻20分钟
步骤 16/18
最后再底部浇上一层巧克力液，填满模具就可以了，最后放入冰箱冻下
步骤 17/18
冷冻后取出就可以轻松脱模啦
步骤 18/18
快来Get
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