步骤 1/8
先做奶黄陷，将黄油融化成液体和所有奶黄陷材料一起混合搅拌均匀。
奶黄月饼
奈布
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食用材料
黄油
90g
糖粉
20g
吉士粉
4g
蛋黄
10g
低筋面粉
150g
低筋面粉
20g
吉士粉
15g
奶粉
20g
玉米淀粉
20g
糖粉
80g
全蛋
1个半
炼奶和椰浆
各50g
黄油
25g
步骤 2/8
入锅蒸15分钟，每5分钟拿出来搅拌一下，防止中间还是液体
步骤 3/8
最后一次是这样，然后放凉放入冰箱冷藏1个小时至不粘手。
步骤 4/8
饼皮材料全部混合，这里的黄油室温融化就好不用融成水状，和成面团。
步骤 5/8
将面团和陷分成12等份，陷会比饼皮多点
步骤 6/8
然后每个包起来，再用模具盖出月饼样
步骤 7/8
弄好后放入冰箱冷冻10分钟定型
步骤 8/8
最后拿出刷上蛋液放入烤箱200度15分钟就好了
小贴士：
别烤的太久，不要超过18分钟，而且刚出炉的要小心拿，因为月饼很酥脆，不同于广式月饼油水足，所以吃起来很不同
