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金镶玉冰皮月饼

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人生中第一次做月饼！哈哈！月饼第一回！先从简单的冰皮月饼开始！Y(^_^)Y （50克／10头月饼模）参考数量13个左右

糯米粉 65克粘米粉 60克澄粉 30克糖粉 25克炼乳 40克牛奶 200克食用油 30克月饼馅 200克左右天然食用色素粉（例如抹茶粉紫薯粉南瓜粉等等）或食用色油调色适量食用色素粉（金色银色）装饰可用可不用

步骤 1/5

在容器里依次加入炼乳-牛奶-食用油-糖粉-澄粉-粘米粉-糯米粉。注意！每添加一种都要充份搅拌均匀再加下一种

步骤 2/5

搅拌至无颗粒后放入蒸锅大火20分钟中间搅拌一次自然晾凉

步骤 3/5

手中抹油将面团分成每份30克（这一步可根据自己喜好加入天然色素粉或食用色油进行调色）月饼馅分成15克一份

步骤 4/5

将面团碾压或擀成中间厚边缘薄的皮包住月饼馅滚圆表面涂油或者沾一层薄薄的糯米粉（此糯米粉需在锅中小火翻炒2分钟）

步骤 5/5

放入模具压成月饼造型即可^_^（也可发挥想象力进行装饰我用的食用色素粉金色和银色）

小贴士：

冷藏后味道更佳但冷藏只能保存两三天尽快食用。冷冻可保存久一些。食用需提前换置冷藏。月饼馅可以任意采用自己喜欢的我是用的自己做的红豆馅有兴趣的朋友可以参考我的食谱《红豆馅》^_^

菜谱标签：甜烘焙月饼传统节日其他西点