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[写在月饼之前]
也许有人会跟我一样碰到花片塞不进模子里的问题所以贴张磨花片的图
大小以及花式都是一致的但就是很难卡进去,可能是做工不太好
我的情况是每个波浪纹之间的槽感觉不够深,如图用锉刀磨一下就能用了
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自从开始做月饼,几乎每年都要做椰蓉款 这款试过三种皮馅比,4:6,3:7,2:8,感觉3:7最合意 这次这个花片的花纹我第一眼看到就喜欢得不行 上次回家的时候淘了一片,也没仔细查看就带来学校了 前儿个翻出来打算用的时候才发现居然塞不进模,傻眼了 大小款式都对,比划着感觉是凹槽裁得不够深 指甲刀套装里的锉刀从来用不上,没想到头回开光居然是拿来磨花片 捏着不太得劲,总共三片花片才刚磨了个大概就感觉自己的手也疼得起泡了 不过看到这些花片总算没白买就感觉美滋滋的,心情好到飞起来 给喜欢的花片开光就用喜欢的椰蓉款吧 不得不再赞一下椰蓉馅好吃做起来还超方便 不用费劲巴拉地筛豆泥炒豆馅,懒人福音当之无愧 这次的照片拍得很随便,摆都没怎么摆 本来想再做一批再好好拍的,不过那就算不到是啥时候了 就先贴出来吧,谨以此献给美丽可爱勤劳善良认真负责的群管迷梦姑娘~
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