步骤 1/31
在盆内倒入转化糖浆和枧水,用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤 2/31
步骤 3/31
步骤 4/31
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步骤 6/31
步骤 7/31
步骤 8/31
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步骤 10/31
步骤 11/31
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步骤 13/31
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1、操作的时候带上一次性手套,不然会很粘手。 2、糯米粉是我自己放锅里炒的,大家也可以买现成的熟糯米粉,如果是新手的话,建议买现成的转化糖浆,以免影响效果。 3、没有蔓越莓干可以放葡萄干或者其他酸甜味的果干。 4、若没有枧水,可用食用碱和水1:3比例兑换。 5、此方饼皮和馅料的比例是4:6,可做15个月饼。 6、食谱内烘烤温度和时间仅供参考,请按照自己烤箱情况来适当调整。 7、椰蓉和黄油品质不同,如果若在拌馅料时觉得比较干不易成团,可稍许加点鸡蛋液,可成团即可,不易加多。