步骤 1/11
先准备肉馅，加入适量的材料调配好咸淡口味，分好16份备用，水油皮活好醒好也分成16分，我的大概27克左右一个。
鲜肉月饼
败给蔡徐坤
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美食故事
酥皮点心好吃，但自己做确实费神费力，时间也较久，但好吃还是在第一，站的腿直也将就了，给妈妈，给家人，开心。方子参考君子的，按自己想要的量来了，所以记录给自己。下次省去计算了，这个可以做16个，酥皮厚一些，肉少一些。
食用材料
普通面粉
250克
猪油
40克
细砂糖
20克
水
130克左右
低筋面粉
200克
猪油
100克
猪肉馅
200克
白砂糖
少许
蜂蜜
1大勺(15ML)
炒熟的白芝麻
1/2大勺(7.5ML)
香油
适量
生抽
1/2大勺(7.5ML)
料酒
1小勺(5ML)
盐
适量
姜末
1小勺(5ML)
盐
适量
白胡椒粉
少许
黑芝麻(白芝麻亦可)
适量
蛋黄
适量
步骤 2/11
油酥面团活好，醒好，分成16份备用。一个是17克左右。
步骤 3/11
先包酥
步骤 4/11
再擀开，由上到下卷起，依次做好。
步骤 5/11
放置一会儿。记得盖保鲜膜或湿布。
步骤 6/11
再压平。
步骤 7/11
擀开，再卷好。
步骤 8/11
静止片刻，对折擀好，成圆皮，包好。注意收紧底口。
步骤 9/11
刷蛋液，撒芝麻。预热烤箱，上下火210度，烤30分钟左右，考自己烤箱情况进行。
步骤 10/11
好吃的鲜肉月饼就做好了。
步骤 11/11
这个蛋液刷的厚，但好吃
