步骤 1/21
碎肉，虾米，耗油，葱花一起搅拌。
苏式鲜肉月饼
菜谱_3VRMB
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食用材料
低粉、高粉
80g、120g
糖粉
25g
猪油
80g
水
80g
低筋面粉
135g
猪油
65g
猪肉
200g
葱
20g
虾米
10g
耗油
10g
步骤 2/21
搅拌好备用。
步骤 3/21
油酥，面粉加猪油搅拌。
步骤 4/21
成团即可。
步骤 5/21
水油皮，面粉，白糖，少许清水，少许猪油搅拌成团。
步骤 6/21
然后醒发10分钟左右。
步骤 7/21
把两份面团分成等份剂子。
步骤 8/21
水油皮包入油酥。
步骤 9/21
搓成椭圆形。
步骤 10/21
擀扁。
步骤 11/21
卷。
步骤 12/21
按成长椭圆。
步骤 13/21
再擀，这程序做个1到2次就可以了。
步骤 14/21
最后拇指按压。
步骤 15/21
成这形状。
步骤 16/21
然后擀皮，擀薄擀圆。
步骤 17/21
包入鲜肉。
步骤 18/21
包成圆形。
步骤 19/21
按扁，放在烤盘上。
步骤 20/21
130度25分钟左右。
步骤 21/21
好吃，千层。
