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炖蛋布丁

浅夏♋︎坠梦

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美食故事

这是我喜欢吃的甜品，没有之一。

食用材料

牛奶 300g 淡奶油 250g 鸡蛋黄 4个白砂糖 65g

步骤 1/8

量好淡奶油、牛奶。我使用的是雀巢牌的。

步骤 2/8

用奶锅量好细砂糖

步骤 3/8

加少许牛奶进奶锅，足够淹没砂糖即可，小火加热搅拌融糖。

步骤 4/8

蛋清蛋黄分离哟，我不小心碎了一个，手艺不精呀。

步骤 5/8

所有材料在一起相亲相爱，搅拌。对了，看清楚配料表，只要蛋黄哈。另外刚才用来融糖的牛奶加入的时候注意一下温度，太高温鸡蛋可就熟了。

步骤 6/8

过几次筛后倒入模具内，模具要合适大小。否则太深了可能不容易熟。

步骤 7/8

中上层，水浴法，上下火200度。30分钟。

步骤 8/8

么么哒，完成。

小贴士：

烤箱用水浴法，要预热哟。

菜谱标签：电器无水印烘焙甜一人食下午茶

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