步骤 1/7
30白糖加蛋加红曲粉打到干湿，加入过筛面粉糖分里拌糊，这状态结皮快
面粉马卡龙
名叫往事
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美食故事
练手马卡龙，面粉容易点
食用材料
低筋面粉
35g
白糖打成糖分
40g
打发蛋白
一个蛋清
白糖
30g
步骤 2/7
挤好晾干结皮不沾手
步骤 3/7
加盘隔下热，180 两三分钟出裙边，140烤12分钟出炉
步骤 4/7
很甜加不加馅，都可以
步骤 5/7
没加馅
步骤 6/7
外脆内软
步骤 7/7
柠檬味
小贴士：
面糊是关键
