步骤 1/22
先准备材料,杏仁粉和糖粉先混合过筛备用,注意打蛋盆必须无水无油。色素也可不用,不影响口感,主要是颜色好看。
步骤 1/22
步骤 2/22
步骤 3/22
步骤 4/22
步骤 5/22
步骤 6/22
步骤 7/22
步骤 8/22
步骤 9/22
步骤 10/22
步骤 11/22
步骤 12/22
步骤 13/22
步骤 14/22
步骤 15/22
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步骤 17/22
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步骤 22/22
注意,打发蛋清的时候用刮刀把溅在盆壁的蛋清刮下来一起打,否则一部分没打到。 关于温度,一般在第6-8分钟起裙边,大家根据自家烤箱的脾气调整温度。 喜欢裙边厚的就140度,喜欢薄的就低一点。 晾皮要均匀,如果风往一边吹,就要中间转动烤盘的方向,晾的不够,烤的时候就会破。